Der Fleischkern wird vom fettgewebsreichen Hochrippendeckel eingeschlossen und wirkt bei genauerem Hinsehen wie ein Auge. Das Steaks sollten ein Gewicht von etwa 250 bis 350 Gramm haben. ”Natur“ grillen und grobes Meersalz und frisch gemahlenen Pfeffer zum Würzen aufbingen.
Preis pro Stück. (ca. 300g)