Dieses Steak ist eigentlich ein Rib Eye Steak, welches aus dem vorderen Rücken geschnitten wird und einen extra langen Knochen hat. Seinen Namen erhielt es aufgrund seiner Ähnlichkeit zu den berühmten indianischen Äxten (Tomahawks).
Preis pro Stück. (ca. 1200g)
Zunächst pro Seite 2-3 Minuten scharf angrillen. Danach bei indirekter Hitze auf die gewünschten Kerntemperatur garen. Ist diese erreicht, grillt man das Tomahawk noch einmal kurz bei hoher Temperatur an, um eine knusprige Kruste zu erhalten. Anschließend ruhen lassen.
Der aktuelle Kilopreis variiert aufgrund des aktuellen Fleischpreises. Wir aktualisieren den Preis einmal wöchentlich. Die Abrechnung erfolgt tagesaktuell bei Abholung der Bestellung auf der Waage. Bezahlung nur bar. Nur so lange der Vorrat reicht.
Rindfleisch
