Rinderfilet vom Grill ist besonders fein im Geschmack und butterzart. Es gilt als das edelste Teilstück vom Rind. Es ist ca. 2cm dick und 150 bis 200g schwer und hat zartes feinfaseriges, mageres Fleisch.
Preis gilt pro Stück (ca.150g).
Nur auf Vorbestellung!
Bei starker Hitze etwa 1-1,5 Minuten von beiden Seiten scharf angrillen. Danach mit geringerer Hitze weitergaren, bis es die gewünschte Kerntemperatur er- reicht ist. Medium Rare benötigt eine Kerntemperatur zwischen 52 und 55 °C, Medium bis zu 59 °C. Bei noch höherer Temperatur ist das Fleisch durchgegart.
Der aktuelle Kilopreis variiert aufgrund des aktuellen Fleischpreises. Wir aktualisieren den Preis einmal wöchentlich. Die Abrechnung erfolgt tagesaktuell bei Abholung der Bestellung auf der Waage. Bezahlung nur bar. Nur so lange der Vorrat reicht.
| Gewicht | 150 g |
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Rindfleisch
