Dieses Steak hat auf der einen Seite des charakteristischen T- Knochen Roastbeef und auf der anderen Seite ein Filetstück. Das Fleisch ist stark marmoriert. Nicht zu verwechseln mit dem Porterhouse Steak, denn der Filetanteil ist geringer. Preis pro Stück. (ca. 700g)

Dieses Steak ist eigentlich ein Rib Eye Steak, welches aus dem vorderen Rücken geschnitten wird und einen extra langen Knochen hat. Seinen Namen erhielt es aufgrund seiner Ähnlichkeit zu den berühmten indianischen Äxten (Tomahawks). Preis pro Stück. (ca. 1200g)