Der Schweinerücken ist ein Teilstück aus der Hinterhälfte vom Schwein. Zusammen mit dem innenliegenden Filet und dem Nacken wird der Rücken auch Kotelettstrang genannt.
Preis pro Stück. (ca. 130g)
Beschreibung
Unser Tipp:
Lassen Sie die Steaks indirekt bei mittlerer Hitze 10 Minuten ziehen und grillen Sie sie danach über direkter Hitze ca. 3 Minuten auf jeder Seite. Die Kerntemperatur sollte 66°C betragen, also „durch“.
Der aktuelle Kilopreis variiert aufgrund des aktuellen Fleischpreises. Wir aktualisieren den Preis einmal wöchentlich. Die Abrechnung erfolgt tagesaktuell bei Abholung der Bestellung auf der Waage. Bezahlung nur bar. Nur so lange der Vorrat reicht.
Zutaten und Allergene
Schweinefleisch
